収穫後から食べ頃までのメロンの変わり具合を写真スライドショーでお見せします。写真中央をクリックしてご覧下さい。
キングルビーの食べ頃は収穫日から常温保存で７日〜１０日後と長めです。収穫直後でも食べれますが果肉がやや硬めなメロンなので果肉が柔らかくなるまでの追熟期間が必要となります。
早くお召し上がりになりたいとは思いますが、よりおいしくするために数日間のご辛抱をよろしくお願い致します。
キングルビーは追熟中のメロン独特の香りが弱く、外皮の色の変化も解りにくいのでスライドショーにあるように、かんざし（アンテナ）のしおれ具合と外皮の弾力を観察しながらご案内の食べ頃の日付を目安にお召し上がりください。
カットしてかぶりついたり、フォークで刺して召し上がる場合は収穫日より常温７〜８日後がよろしいかと思います。
スプーンですくって召し上がる場合は収穫日より常温9〜10日後がさらに柔らかくなって食べやすくよろしいかと思います。
尚、冷蔵庫に保管しますと常温での追熟速度を約５割ほど遅くすることが出来ます、ご都合により食べ頃日を調整してください。
（注：メロンはエチレンガスを多く放出しますので同じ冷蔵庫の中の果物、野菜をいためてしまうことがあります) 参考データ
キングメルティの食べ頃までの変化の様子はかんざし（アンテナ）の首周りの色の抜け具合と全体の黄化を目安にします。
あとメロン独特の香りも増してきますし、外皮も柔らかくなります。
キングメルティの食べ頃は収穫日から常温保存で４日〜５日後と短めです。
カットしてかぶりついたり、フォークで刺して召し上がる場合は収穫日より常温４日後。
スプーンですくって召し上がる場合は収穫日より常温５日後がよろしいかと思います。
これ以上置きますと果肉が飴色に潤み、メロン独特の発酵臭が強くなっておいしくは召し上がれません。
尚、冷蔵庫に保管しますと常温での追熟速度を約５割ほど遅くすることが出来ます、ご都合により食べ頃日を調整してください。
（注：メロンはエチレンガスを多く放出しますので同じ冷蔵庫の中の果物、野菜をいためてしまうことがあります） 参考データ
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